Colore rosso, aroma alla fragola.
Si tratta di un panetto da tagliare nelle dimensioni di un piccolo dado. Una volta bagnato il dado si gonfierà fino a formare un boccone soffice e filamentoso che garantirà anche una certa tenuta sull'amo. Rispetto al pane francese tradizionale si gonfia maggiormente ed ha una maggiore tenuta sull'amo, è quindi sufficiente formare dadi più piccoli.
Irresistibile per pesce bianco e savette, si usa anche in mare dalla scogliera o dai moli con acque calme.